新人社員研修
新入社員フォローアップ研修 調理実習実施
横浜市技能会館に於いて４０名の新卒栄養士を対象に、２グループに分かれて行いました。
課題は“鯖の味噌煮・肉じゃが・ブロッコリーのからし和え”と、店舗でよく提供されるメニューにしました。調理実績の少ない栄養士はとまどう場面も多く見られましたが、講師指導のもと、どうにか時間内に収める事が出来ました。計量、切り込み、調理、盛り付け、試食と一連の流れをすべて一人で行うことで今まで見えてなかった部分が明らかになり、「その場で調理のポイントを教えてもらえた」「調理に目覚めた」「これから店舗でやってみよう」との感想が聞かれました。
研修生ひとり一人の顔がいきいきとしていた研修でした。
![お弁当の配達[企業向け]](../../common/img/gnavi_04.gif)
